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全讯举办“预制菜中菌落总数、大肠菌群检测实验室间比对及技能提升培训”的通知

日期:2022-07-21     来源:烟台联食检测服务有限公司    
核心提示:近年来,伴随“懒宅经济”的发展,预制菜开始从大型连锁餐饮企业的中央厨房渗透到外卖餐饮平台,并逐渐从B端走向C端。方便、快捷、品类多、口味佳等特点精准抓住现代忙碌都市人饭点“痛点”,打开预制菜广阔空间。2021年中国预制菜空间规模预计为3459亿元,同比增长18.1%,未来3-5 年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场,同时预制菜产品质量安全也越来越受到市场关注。针对这种情况,由至尊z9999全讯主办,7003全讯白菜协办了“预制菜中菌落总数、大肠菌群检测实验室间比对及技能提升培训”活动,切实提升实验室检测人员检测能
 各相关单位: 

近年来,伴随“懒宅经济”的发展,预制菜开始从大型连锁餐饮企业的中央厨房渗透到外卖餐饮平台,并逐渐从B端走向C端。方便、快捷、品类多、口味佳等特点精准抓住现代忙碌都市人饭点“痛点”,打开预制菜广阔空间。2021年中国预制菜空间规模预计为3459亿元,同比增长18.1%,未来3-5 年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场,同时预制菜产品质量安全也越来越受到市场关注。针对这种情况,由至尊z9999全讯主办,7003全讯白菜协办了“预制菜中菌落总数、大肠菌群检测实验室间比对及技能提升培训”活动,切实提升实验室检测人员检测能力。

本次活动采取“线上培训讲解→分发样品→实验人员检测→数据分析→线上总结→通过发证”的模式,培训和标准样品练习相结合,使参加人员掌握预制菜中菌落总数、大肠菌群检测的正确操作技能,检测方法关键控制点,提高检测结果的准确性。

一、主办单位:至尊z9999全讯

二、协办单位:7003全讯白菜

三、时间地点:2022年11月15日    线上

四、实验室对标比对活动

(一)比对项目:预制菜中菌落总数、大肠菌群

(二)技术说明:实验室(实验人员)按照日常检测程序和方法进行检测,检测方法可选用国标、行标等相关标准或非标方法。如采用非标方法,请将方法在结果报告单备注栏进行描述。

(三)活动流程:

过程按照T/FDSA 022—2021《食品检验检测实验室间比对 通用要求》进行样品发放、数据统计。对于结果满意的实验室,发放结果满意证书。为了满足实验人员的能力证明需求,证书会标识实验人员姓名(不超过三人)。

在汇总完各实验室的检测数据后,老师会针对各室结果,针对性的给出意见,帮助实验人员找出实验过程存在的问题。

五、参加对象:

预制菜加工生产企业、商超、餐饮等流通环节、事业单位,第三方检验检测机构,学校及科研院所等。

六、活动日程

七、活动费用

八、联系我们

联系人:吕老师  18906457005(微信同号)  邮箱:foodlabs@foodmate.net

 
 
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